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粗糧也能很好吃!一個紅薯一次就可以做兩道美食,大人孩子都愛吃

家裡有寶寶的需要根據寶寶的成長月份,逐漸添加輔食,寶寶輔食的添加一般掌握食材純天然、造型可愛、不過分的烹炒煎炸,盡量掌握食物的原汁原味,即便添加一些輔材也要純天然的。給寶寶做飯營養要全面,寶寶的成長都是來自於食物的,身體有什麼不舒服也是要靠食物來調整的,另外還要要適量添加一些有補鈣作用的食材,寶寶成長速度快,對鈣的需求比較大,含鈣的食物很多,例如蝦皮、紫菜、奶製品等等,這些食材對寶寶的成長發育都是有益處的。

說到奶製品,我要多聊幾句,我做寶寶輔食喜歡用黃油和芝士,主要是因為這兩樣食材都是由奶加工而成的,味道清香撲鼻,蛋白質和鈣的成分比牛奶要高几倍,而且熔點很低、入口即化,完全可以直接食用,適合低溫烘焙,關鍵是低溫製作,營養成分不易流失,所以最適合用來做寶寶餐了,另外黃油做寶寶餐,是完全可以替代食用油的,所以給寶寶做飯,盡量使用這種純天然的奶製品來烹飪,有助於寶寶對食物營養的吸收。

今天買菜時買了幾個紅薯,紅薯有潤腸通便的作用,所以在天氣乾燥的季節,讓寶寶多吃一些潤腸的食物,可以緩解寶寶因上火,引起的腸干現象。可是今天的紅薯個頭比較大,好像一頓吃不完一個,紅薯切開後容易遇空氣氧化發黑,所以最好一次吃完一整個,怎麼能讓這一個大紅薯,既變化出一頓營養豐富的寶寶餐,又可以一次吃完?其實寶寶和寶媽可以吃一類餐食,只是寶寶的要口味淡一點,寶媽的可以通過蘸料來調味,所以做這一次飯,寶寶和寶媽的就都有了,也免得寶媽辛苦帶孩子,做飯還要費很大力氣。

今天我用這一個大紅薯,做一道小零食【紅薯芝士條】,再做一道【紅薯肉鬆兒童壽司】,兩道美食都使用了紅薯和奶製品,在秋季乾燥易上火、光照逐漸減少要補鈣的季節,這兩種主要食材的選用,既可以讓寶寶潤腸通便,又可以補充鈣質,還解決了一個大紅薯,一頓吃不完的煩惱,是不是機智如我的感覺!

啰嗦了半天下面我就來介紹一下,我是怎麼一頓消耗一個大紅薯,做出兩道美食,有葷有素有營養又有顏值,有主食又有蔬菜,還有小零食,快來一起看看吧!

【紅薯芝士條】

原料:紅薯300克 芝士片適量 麵包糠適量

製作方法:火腿腸切成5厘米長的條,黃瓜也同樣。紅薯泥就是那一個蒸熟的紅薯剩的另一半,也同樣壓成泥,雞蛋打散鍋中刷黃油,把雞蛋攤成雞蛋餅備用,大米飯和海苔碎拌勻,準備工作就做好了。

找一個卷壽司用的竹帘子,我用一個保鮮袋把竹帘子套上了,這樣比較乾淨,卷好壽司保鮮袋就可以扔掉了,這樣竹帘子清洗不會費力氣。鋪好竹帘子,然後把雞蛋餅鋪上去,接著鋪米飯,紅薯泥,再把黃瓜條、火腿腸、肉鬆均勻的擺放好,然後提起竹帘子的一頭,向中間卷同時雙手用力捏緊,每卷一下都要用力捏緊,這也是定位的作用,直到全部卷好再用雙手捏緊定好位,這樣切出來的壽司不會散,最後用刀切成自己喜歡的厚度,擺盤後可以擠一點沙拉醬做裝飾,酸甜開胃還好看。

小貼士:因為是寶寶壽司,我沒用放壽司醋和鹽調味,主要是肉鬆、火腿腸、海苔碎都是有調味的,所以不需要額外再加調味品啦,想調味多蘸一點番茄醬就好。

小貼士:壽司用蔬菜可以換成胡蘿蔔、西蘭花,用水煮熟後切碎和米飯拌在一起,其實做壽司用什麼輔材,你可以發揮想像力。

一個大紅薯被我一頓消滅掉了,是不是顏值還很高呀?我是四毛每天給大家分享我為家人製作的每一餐,喜歡我的美食分享的您,別忘了分享和收藏我的菜譜,更歡迎關注我,我會持續分享我的美食製作給大家!

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